3.カリウム、リンが0.0ｍｇとは含まれていないということでしょうか？

0.0ｍｇとは入ってないわけではありません。パッケージの表記上小数点第一に揃ているためです。
厳密には1カプセルあたり
カリウム：白カプセル　0.003mｇ　茶カプセル0.002mｇ
リン：白カプセル　0.002mｇ　茶カプセル 0.002mg

ちなみにご飯100ｇ（1杯弱）あたり29ｍｇ入っております。