人間の身体は食べた物で、身体がつくられており、五大栄養素（脂肪、タンパク質、炭水化物、ビタミン、ミネラル）は生きていくためには必要な物であります。特にビタミン、ミネラルは重要ですがビタミンもミネラルも「酵素」がないと働きません。

家を建てる際に木材、鉄骨、コンクリートなどを用意しますが、いくら良い材料を揃えても肝心な大工(酵素)さんがいなければ家は建たないのと同様、酵素がなければ摂った栄養を分解、吸収することができないのです。

酵素は大工さんのような役割をしてくれているのです。